おはようございます４６です。
今日もスタバでコーヒーセミナー。今年２回目です。
タイミングよくいつもの店舗でやっておりました。今回はコーヒーをはじめよう。ホントは一番最初に参加したいテーマです。
最初にいただいたのは、カフェミスト。コーヒーとミルクを１対１で割ったもの。自分じゃ頼むことありませんね。だってスタバはブラックコーヒーを飲むところだから（笑）
まずはフレンチプレスの使い方から。３人分は取れそうな大きなフレンチプレスです。
僕はいつもプレスで頼むのでそれが普通なんですが、他の参加者の皆さんは珍しいみたい。紅茶の器具のイメージが強いみたい。
実際に作られたのはコーヒー用が先で、日本には紅茶用が先に入ってきたからそう思われているんだそう。
続いてオリガミでのコーヒーの淹れ方。
まずは粉全体にお湯を浸み込ませて３０秒。その後は…
①それからは７割くらい注いで待つ、を２回。
②７割になるように弱い勢いで注ぎ続ける。
①②のどちらでも良いそうです。注ぐのは中心めがけて。僕は②にしました。
ポイントはフィルターからお湯が全て抜ける前に外してしまうこと。最後の一滴まで出すと雑味まで一緒に注がれてしまうそう。
僕は今まで全部出し切ってました。貧乏性？？
今回は他の参加者の方と喋ったりすることもあり、交流も楽しむことができました。
フレンチプレスやコーヒースケールを持っていたり、他の方と僕のズレも感じたりしましたが（汗） 順調にコーヒー沼にハマっている気がします。
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